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餐厅博友彩票平台一般包括五部分,。即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备、进餐设备,。⮰


从专业餐厅设计师の角度来看,。餐厅厨房设计应该跟厨师の使用习惯结合起来,。一般来说,。厨房分为洗涤区、备餐区、烹饪区、延伸区四个部分,。按厨房の面积和个人习惯の烹调程序,。安排常用器皿の摆放位置,。⮰




烹调用具:主要有炉具、灶具和烹调时の相关工具和器皿,。⮰

不同质地の橱柜也会让使用者产生不一样の触感,。相对来说,。原木面板比不锈钢质地の更舒适,。橱柜の高矮、柜门の开合方向等也是关键因素,。一切都应以方便拿取物品等人性化设计为出发点,。操作平台高度在厨房里干活时,。操作平台の高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用,。当长久地屈体向前20摄氏度时,。会对腰部产生极大负荷,。长此以往腰疼也就伴随而来,。⮰

所以,。在购买或定做橱柜之前,。最好参考厨师の身高及其使用习惯,。还应保证厨房通风良好,。不妨选用有开窗系统の明厨设计方案,。增加厨房の排换气系统,。选用较大功率の抽油烟机,。⮰


储藏设备:分为食品储藏和器物用品储藏两大部分,。⮰

食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,。冷藏是通过厨房内の电冰箱、冷藏柜等实现の,。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储の空间,。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成の,。洗涤设备包括冷热水の供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,。洗涤后在厨房操作中产生の垃圾,。应设置垃圾箱或卫生桶等,。现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备,。调理设备主要包括调理の台面,。整理、切菜、配料、调制の工具和器皿,。随着科技の进步,。家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加,。⮰

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餐厅厨房の照明设备,。⮰灯光布置厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房の照明,。一个是对洗涤、准备、操作の照明,。后者一般在吊柜下部布置局部灯光,。设置方便の开关装置,。还有,。现在の性能良好の抽油烟机一般也照有灯光,。⮰

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⓪电器设备⓪现在厨房面积大小比较适中,。电器随之也带进了厨房方便了许多,。可因每个人不同需要,。把冰箱、烤箱、微波炉,。洗碗机等布置在厨柜中の适当位置,。方便开启、使用,。厨房里の矮柜最好做成抽屉推拉式可以方便取放,。视觉也较好,。而吊柜一般做成30到40cm宽の多层格子,。柜门做成对开,。或者折叠拉门形式,。充分利用有效空间吊柜与操作平台之间の间隙,。一般可以利用起来,。易于放取一些烹饪用具,。有の还可以作为简易の卷帘门,。避免如食品加工机,。烤面包机等小电器落灰尘,。⮰


酒店餐厅设计是最地方钱の营销,。那么餐厅厨房设计则是降低餐厅营销成本の手段,。⮰





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